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Tagliere Valdostano
Un viaggio nei sapori valdostani con salumi artigianali della Maison Bertolin e formaggi tipici, accompagnati dalla giardiniera in agrodolce Alpenzu. |
14,00 |
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Lardo di Arnad e castagne
Il pregiato Lard d’Arnad Dop Maison Bertolin, servito con castagne paesane caramellate al burro, per un contrasto dolce-salato unico. |
11,00 |
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Carne Cruda al Bleu d'Aoste
Una finissima di carne cruda arricchita da crema al Bleu d'Aoste e una glassa all’aceto balsamico di Modena per un tocco raffinato. |
12,00 |
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Frittelle di Mele e Lard d’Arnad
Croccanti frittelle di mele su crostone di pane nero, con l’inconfondibile sapore del Lard d’Arnad Dop e miele millefiori. |
9,50 |
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Gnocco Fritto e Burrata
Soffice gnocco fritto servito con burrata cremosa e Jambon de Bosses, il prosciutto cotto alla brace. |
15,00 |
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Insalatina di Polipo
Un’insalatina tiepida e fresca con polipo*, patate nostrane, pomodorini e rucola per un equilibrio perfetto di sapori. |
13,50 |
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Carpaccio di Salmone e Mele
Delicato carpaccio di salmone affumicato, servito con dadolata di mele fresche e crostini di pane croccante. |
13,00 |
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Polenta all'Arnaiotta
La nostra polenta rustica: servita con cipolle stufate, lardo, fontina fusa, burro e una spolverata di grana per un comfort food dal cuore valdostano. |
10,50 |
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Mammoli Viola al Bleu d'Aoste
Gnocchi di patata viola conditi con una cremosa salsa al Bleu d'Aoste, esaltando sapori originali e intensi. |
12,00 |
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Tagliolini ai Funghi Porcini
Tagliolini freschi avvolti in una vellutata crema di parmigiano reggiano e funghi porcini*, dal profumo irresistibile. |
12,00 |
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Agnolotti alla Fontina e Noci
Delicati agnolotti di carne accompagnati da una fonduta di fontina DOP e gherigli di noci, un abbinamento ricco di gusto. |
12,00 |
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Pennette al Lard d’Arnad e Asparagi
Pennette saltate con Lard d’Arnad DOP, pomodori secchi, asparagi e mandorle tostate, per un'esplosione di contrasti armoniosi. |
12,00 |
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Risotto al Nebbiolo d’Arnad
Risotto cremoso mantecato con vino Nebbiolo d’Arnad, dalle note raffinate e aromatiche. |
10,00 |
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Tagliolini alla Pescatora
Tagliolini freschi con un condimento ricco di pesce, che esalta i sapori autentici del mare. |
16,50 |
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Lo spaghetto alle vongole veraci
Spaghetti con vongole veraci, un classico che racchiude tutto il sapore del mare in ogni boccone. |
13,00 |
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Jambon Cuit à la Braise
Jambon de Bosses cotto alla brace, servito con croccanti patatine* stick, in una proposta rustica e saporita. |
15,00 |
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Bistecca Valdostana
Bistecca scaloppata alla valdostana con fontina e prosciutto, un classico dal gusto tradizionale. |
12,00 |
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Sottofiletto con Fonduta e Motzetta
Sottofiletto spadellato accompagnato da fonduta e motzetta croccante Maison Bertolin, un secondo ricco e delizioso. |
16,00 |
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Tagliata di Garronese e Cipolle Glassate
Tagliata di manzo garronese servita con cipolle di Tropea glassateall’aceto balsamico di Modena. |
16,00 |
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Fesetta di Tacchino con Rucola e Grana
Fesetta di tacchino alla piastra con rucola, scaglie di grana, pomodorini freschi e un filo di olio evo. |
11,00 |
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Frittura Mista Mare&Monti
Il sapore del mare incontra l’intensità del Lardo d’Arnad DOP in questa variante golosa della classica frittura di pesce*. |
18,00 |
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Frittura Mista di Pesce
Un assortimento croccante di pesce* fritto, ideale per chi ama i sapori del mare. |
16,00 |
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Frittura di Calamari
Calamari* croccanti, fritti alla perfezione, un secondo semplice e irresistibile. |
15,00 |
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Filetto di Trota d'Altura Salmonata al Cognac e Arancia
Filetto di trota* d'Altura salmonata sfumato al cognac e aromatizzato con una nota agrumata all'arancia, in un'esperienza raffinata. |
19,00 |
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Insalata mista
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4,70 |
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Patatine fritte
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4,70 |
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Patate bollite
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4,20 |
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Pommes sautées
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4,70 |
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Verdure grigliate
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4,70 |
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Fettine di polenta
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4,20 |
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Margherita dop
passata di pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico |
9,00 |
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Sofia
passata di pomodoro, zucchine, burrata, granella di pistacchi, salmone fumé |
15,00 |
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Valdostana
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, fontina |
10,00 |
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Sarda
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salame piccante, cipolle |
10,50 |
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Emma
passata di pomodoro, Fritto misto di pesce, mozzarella fior di latte |
14,00 |
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Reale
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, parmigiano a scaglie |
10,50 |
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Mattia
passata di pomodoro, zucchine, peperoni, salsiccia, mozzarella di bufala dop |
11,00 |
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Burrata
passata di pomodoro, prosciutto crudo, burrata |
12,50 |
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Rifugio
Fonduta, mozzarella fior di latte, Jambon de Bosses, noci |
12,50 |
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Amore mio
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, salsiccia, cipolle |
9,50 |
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Alisea
mozzarella fior di latte, parmigiano a scaglie, tuorlo uovo, cipolle, pancetta, pepe |
11,00 |
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Tropea
passata di pomodoro, Cipolle di tropea caramellate, mozzarella di bufala dop, pancetta |
11,50 |
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Montanara
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina, mocetta |
10,00 |
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Maialina
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, salsiccia, wurstel |
10,50 |
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Al bacio
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, gorgonzola, olive |
9,00 |
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Arnaiotta
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, Lard d'Arnad dop, boudin, mocetta, salamino suino |
11,00 |
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Baita
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck croccante, funghi porcini*, bleu d'Aoste |
13,00 |
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Lele
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, patate, panna |
9,50 |
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Michelle
mozzarella fior di latte, parmigiano a scaglie, radicchio, bresaola |
10,00 |
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Novarese
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, cipolle |
9,00 |
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Della mamma
passata di pomodoro, prosciutto crudo, aglio, mozzarella di bufala dop, pomodorini, olio extravergine |
11,50 |
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Tricolore
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, stracchino, rucola, pomodorini |
9,00 |
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Elio
passata di pomodoro, salame piccante, mozzarella di bufala dop |
10,50 |
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Fornelle
mozzarella fior di latte, Lard d'Arnad dop, castagne, miele |
10,00 |
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Gentile
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, zucchine, stracchino |
10,00 |
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Simpatica
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, bleu d'Aoste |
11,00 |
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Golosa
mozzarella fior di latte, noci, bleu d'Aoste, mocetta |
10,00 |
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Diavola
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante |
8,50 |
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Quattro stagioni
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, carciofini, funghi champignon, olive |
9,50 |
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Quattro formaggi
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina, gorgonzola, toma |
9,50 |
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Speck e brie
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, brie |
9,50 |
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Americana
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte* |
8,00 |
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Bavarese
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel |
8,00 |
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Prosciutto
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto |
8,00 |
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Prosciutto e funghi
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon |
9,00 |
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Napoli
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe |
8,50 |
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Tonno
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno |
9,00 |
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Gorgo pera
mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere, noci |
9,00 |
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Campagnola
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, patate, salsiccia |
9,00 |
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Parmigiana
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, parmigiano a scaglie |
9,00 |
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Salsiccia
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia |
9,00 |
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Marinara
passata di pomodoro, aglio |
6,00 |
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Greca
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, olive |
8,00 |
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Capricciosa
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, carciofini, olive, salame piccante, funghi champignon |
10,50 |
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Margherita
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte |
7,00 |
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Boscaiola
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini*, salame piccante |
10,50 |
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Vegetariana
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni |
9,00 |
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Calzone
passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto |
8,00 |
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Maison
Lard d'Arnad dop |
8,00 |
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Anita
parmigiano a scaglie, rucola, bresaola, olio extravergine |
9,00 |
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Classica
olio extravergine, origano |
5,00 |
|
Semifreddo al pane nero
|
5,00 |
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Semifreddo alla nutella
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5,00 |
|
Tiramisu
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5,00 |
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Bunet
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5,00 |
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Meringata
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5,00 |
|
Profiterol scuro
|
5,00 |
|
Sorbetto
|
5,00 |
|
Crème caramel
|
5,00 |
|
Panna cotta frutti bosco
|
5,00 |
|
Crema di Cogne
|
6,00 |
|
Semifreddo frutti bosco
|
5,00 |
|
Panna cotta caramello
|
5,00 |
|
Panna cotta bianca
|
5,00 |
|
Sacher
|
5,00 |
|
Panna cotta cioccolato
|
5,00 |
|
Torta noci
|
5,00 |
|
Crema catalana
|
5,00 |
|
Panna cotta fragola
|
5,00 |
|
Scrigno di mele
|
5,00 |
|
Focaccia alla nutella
|
7,00 |
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La Bionda piccola
|
2,80 |
|
La Bionda media
|
5,70 |
|
La Rossa piccola
|
3,20 |
|
La Rossa media
|
6,00 |
|
Caraffa 1,0 lt.
|
12,00 |
|
Caraffa 1,5 lt.
|
17,00 |
|
Menabrea 0,66
|
5,80 |
|
Ichnusa non filtrata
|
3,20 |
|
Menabrea 0,33
|
3,20 |
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Duarf bionda 0,33
|
4,80 |
|
Duarf ambrata 0,33
|
4,80 |
|
Duarf IPA 0,33
|
5,90 |
|
Blanche des Neiges 0,33
|
4,40 |
|
Schofferhoffer 0,50
|
5,70 |
|
Acqua 0,5 lt.
|
1,00 |
|
Acqua San Benedetto in vetro
|
2,00 |
|
Bibite in lattina
|
2,60 |
|
Caffè
|
1,20 |
|
Caffè corretto
|
1,50 |
|
Orzo piccolo
|
1,40 |
|
Orzo grande
|
1,60 |
|
Ginseng piccolo
|
1,50 |
|
Ginseng grande
|
1,70 |
|
Liquori & Amari
|
3,00 |
|
Grappa o Whisky invecchiati
|
3,80 |
|
Gamay "Grosjean"
|
19,00 |
|
Fumin "Grosjean"
|
29,00 |
|
Enfer d'Arvier "Cave Coopérative de l’Enfer - CoEnfer"
|
32,00 |
|
La Sabla “Les Crêtes”
|
25,00 |
|
Torrette "Cave des onze Communes"
|
14,00 |
|
Mayolet "Cave des onze Communes"
|
14,00 |
|
Arnad-Montjovet "Boën"
|
16,00 |
|
Picotendro (Nebbiolo) "Boën"
|
20,00 |
|
Vallée d’Aoste Donnas “Caves cooperatives de Donnas”
|
28,00 |
|
Dolcetto d'Alba "Tintero"
|
13,00 |
|
Barbera Piemonte "Tintero"
|
13,00 |
|
Teroldego Rotaliano "Mezza Corona"
|
17,00 |
|
Cabernet Sauvignon "Mezza Corona"
|
16,00 |
|
Lagrein "Mezza Corona"
|
17,00 |
|
Santa Maddalena classico "St. Pauls"
|
18,00 |
|
Lagrein "St. Pauls"
|
20,00 |
|
ZOBL Lagrein "St. Pauls"
|
26,00 |
|
LAGRÖLL Lagrein Riserva "St. Pauls"
|
32,00 |
|
Lagrein Keltern "Cantina Kellerei"
|
19,00 |
|
Lagrein Kretzer Rosato "St. Pauls"
|
17,00 |
|
Gamay ½ bottiglia "Grosjean"
|
11,00 |
|
Donnas ½ bottiglia "Caves Donnas"
|
16,00 |
|
Lagrein ½ bottiglia "St. Pauls"
|
13,00 |
|
Muller Thurgau "Mezza Corona"
|
15,00 |
|
Traminer aromatico "Mezza Corona"
|
19,00 |
|
Moscato giallo "Mezza Corona"
|
15,00 |
|
Langhe Arneis "Tintero"
|
15,00 |
|
Spumante “Mionetto”
|
16,00 |
|
Refrain "La Crotta di Vegneron"
|
20,00 |
|
Blanc de Morgex ½ bottiglia "Cave Mont Blanc"
|
15,00 |
|
Petite Arvine ½ bottiglia "Grosjean"
|
13,00 |
|
Merlot un quarto di litro
|
3,50 |
|
Merlot mezzo litro
|
6,00 |
|
Merlot un litro
|
10,60 |
|
Chardonnay un quarto di litro
|
3,50 |
|
Chardonnay mezzo litro
|
6,00 |
|
Chardonnay un litro
|
10,60 |
|
Regantino Rosé un quarto di litro
|
3,50 |
|
Regantino Rosé mezzo litro
|
6,00 |
|
Regantino Rosé un litro
|
10,60 |